Fritadeira a Gás Vulcan LG300
A fritadeira Vulcan é um projeto inovador ideal para frituras saborosas e "sequinhas". Recomendada por grandes redes de restaurantes e fast foods, possui queimadores de alta potência que garantem rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras de qualidade. Tem capacidade de fritar 30 kg de batata pré-frita congelada por hora e um sistema de zona fria que prolonga a vida útil do óleo. Seus cestos robustos e tanque em aço inoxidável facilitam a limpeza diária, e dois termostatos oferecem maior segurança.
Ideal para: Cozinha Industrial, Hotéis, Pizzaria, Restaurantes
Marca: Vulcan
Modelo:
Marca: Vulcan
Modelo:
CARACTERÍSTICA
- 2 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC, com as seguintes dimensões: Largura 125 mm x Profundidade: 270 mm x Altura: 110 mm.
- Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura.
- Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização.
- 3 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza.
- Ignição manual por chama-piloto.
- Capacidade do Tanque: de 20 a 23 litros de óleo ou gordura vegetal hidrogenada.
- Consumos estimados: Gás GLP: 2,1 kg/h Gás Natural: 2,5 m³/h
- Kit de instalação opcional.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
DADOS TÉCNICOS
ALIMENTAÇÃO: GLP | GN
POTÊNCIA (BTU/h) 90.000
CONSUMO 2,1kg/h 2,5m³/h
CAPACIDADE
ÓLEO (L) 20 a 23
BATATA FRITA* (kg/h) 30
IMPORTANTE
- Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional (NFPANº96).
- O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e
na parte traseira. - O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades
dos queimadores superiores.
