Fritadeira a Gás Vulcan LG500
A fritadeira Vulcan, recomendada por grandes redes de restaurantes e fast foods, é ideal para frituras saborosas e sequinhas. Possui queimadores de alta potência para rápida recuperação de temperatura, sistema de zona fria que prolonga a vida útil do óleo, cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária, além de dois termostatos para maior segurança.
Ideal para: Cozinha Industrial, Hotéis, Pizzaria, Restaurantes
Marca: Vulcan
Modelo: Fritadeira a Gás Vulcan LG500
Marca: Vulcan
Modelo: Fritadeira a Gás Vulcan LG500
CARACTERÍSTICA
- Rápida recuperação de temperatura: 150.000 BTU de potência calorífica.
- Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
- Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
- A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
- Kit de instalação opcional.
MODELO
Fritadeira a Gás Vulcan LG500
- As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
- Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
- Temperatura máxima: 205ºC;
- O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
- Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
- Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado
Tempos de Cocção:
- Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
