Criatividade e Alta Performance na Cozinha Profissional

O Robot Cook® é o aliado perfeito para chefs que buscam inovação, agilidade e precisão no preparo de receitas quentes ou frias, doces ou salgadas. Com tecnologia de ponta, o equipamento realiza múltiplas funções, proporcionando texturas homogêneas e sabores marcantes com praticidade, segurança e eficiência. Ideal para estabelecimentos gastronômicos que desejam otimizar tempo e elevar o padrão de suas preparações, o Robot Cook® combina desempenho térmico, versatilidade de corte e silêncio operacional.

Descrição

Capacidade

• Cuba em aço inox com capacidade total de 3,7 L e alça integrada
• Capacidade líquida de produção: 3,7 L
• Acessórios laváveis em lava-louças

Aquecimento

• Temperatura ajustável até 140 °C
• Precisão de controle térmico com incrementos de 1 °C
• Ideal para caldas, cremes, molhos, sopas, reduções, entre outros

Funções de velocidade

• Velocidade variável de 100 a 3.500 rpm
• Função Turbo com rotação de até 4.500 rpm
• Função “R-Mix” com rotação inversa da lâmina entre -100 e -500 rpm
• Velocidade intermitente: rotação da faca a cada 2 segundos em baixa velocidade

Sistema de facas

• Facas com retenção magnética para facilitar o escoamento de líquidos
• Inclui duas lâminas:
  • Faca dentada (função Blixer)
  • Faca lisa (função Cúter)

Tampa multifuncional

• Tampa vedada com sistema anti-respingo e função de segurança
• Braço raspador de cuba que garante homogeneidade nas preparações
• Limpador de tampa anti-vapor que mantém a visibilidade durante o preparo
• Abertura para adição de ingredientes sem interromper o funcionamento

Desempenho e durabilidade

• Motor industrial assíncrono
• Operação silenciosa, ideal para cozinhas dinâmicas
• Construção robusta e confiável para uso profissional contínuo