Easycook
Sua cozinha portátil!A EASYCOOK é uma fritadeira automática que tem como finalidade facilitar o processo de fritura por imersão, com sistema de exaustão acoplado, quedispensa o uso de coifas e uma tecnologia que proporciona uma frituraperfeita e padronizada através de sua inteligência embarcada decontrole de temperatura.Ela conta com um sistema de exaustão acoplado, com quatro sistemas de filtragem: um filtro inercial de aço inoxidável lavável, um filtro de manta que deve ser trocado a cada 10 dias (em média) e dois filtros de carvão ativado, que devem ser trocados a cada 4 e 6 meses (em média).Confira ao longo do artigo mais informações sobre como automatizar os processos de fritura de seu negócio.
Marca: MACOM
Modelo: EASYCOOK
CARACTERÍSTICA
- Automática e escalável: Automatiza processos através de seus 10 programas memorizáveis entregando sempre os mesmos resultados, reduzindo tecnicidade e ação humana.
- Segura: A Easycook possui um sistema de supressão de incêndios ANSUL acoplado com dois bicos, seguindo todas as obrigatoriedades da nova NBR 14518_2019 Ductless. Não há contato do operador com a gordura, e possui uma trava com chave, garantindo ainda mais segurança para a operação e cozinha de modo geral.
- Rápida: Alta potência (7,2kw) para rápida recuperação de temperatura, evitando encharcamento e garantindo sempre uma fritura sequinha e crocante.
- Econômica: Sistema anti overshooting evitando que o óleo atinja temperaturas elevadas, aumentando a vida útil e garantindo o sabor dos produtos sem contaminação de gosto.
- Inteligente: Através do sistema de compensação de temperatura a Easycook calcula a velocidade da queda de temperatura após os produtos congelados ou resfriados caírem no óleo e ajusta o tempo de cocção.
Além dessas vantagens, a EasyCook possui características que irão melhorar e otimizar os processos de sua cozinha, sendo elas:
- Função Shake: movimentos periódicos no cesto de fritura para uma perfeita execução da fritura e um resultado padronizado.
- Conta também com uma resistência superpotente que garante um sistema de compensação de tempo, fazendo com que suas porções saiam sempre fritas da mesma forma, independentemente da quantidade.
O que isso quer dizer? Você pode utilizar a mesma programação para fritar 100 g ou 700 g de alimento, por exemplo.
ESPECIFICAÇÕES
Dimensões (L x A x P): 583 x 993 x 754 mm
Potência: 7.200 W (220V ~60Hz 36,4A)
Temperatura de trabalho: de 85 a 190ºC
Capacidade de Cuba: 10,5 litros
Programações: Total de 10 Presets programáveis
Sistema Ventless: 4 níveis de Filtro
