Resfriadores Rápidos / Ultracongeladores

O EasyFresh® Next L é um resfriador rápido profissional desenvolvido para preservar o frescor, a qualidade e a segurança dos alimentos, mesmo em operações de alto volume. Capaz de resfriar ou ultracongelar alimentos diretamente do forno, ele mantém intactas as propriedades organolépticas, reduz o desperdício e otimiza o fluxo de produção na cozinha. Com interface intuitiva, ciclos inteligentes e possibilidade de personalização, o modelo L é indicado para cozinhas que exigem alto rendimento por ciclo, padronização e controle total dos processos, incluindo integração com sistemas HACCP via conectividade IoT.

Indicações de uso

Restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cozinhas industriais, catering, confeitaria, padarias, produção de sorvetes e operações cook & chill / cook & freeze

Características Principais

• Resfriamento rápido até +3 °C no núcleo
• Ultracongelamento rápido até −18 °C no núcleo
• Ciclos DELICATE e STRONG (positivo e negativo)
• Ventilação controlada para preservar textura e estrutura dos alimentos
• Painel touchscreen 4,3” intuitivo
• Conectividade FreshCloud® (IoT) para monitoramento remoto e HACCP
• Sistema MultiRack® para GN 1/1 e 600×400
• Uso de gás refrigerante natural (propano) – sustentável